Olives farcides arrebossades

Olives farcides d’anxova

Farina

Ou

Pa ratllat

Escórrer be les olives.

Arrebossar-les amb farina ou i pa ratllat ( sempre en aquest ordre) i fregir-les en oli calent.

Treure l’excés d’oli posant-les damunt un paper de cuina absorbent.

Punxar-les amb un pal de brotxeta i servir-les calentes.